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巧煮饺子不破皮

编辑:小豹子/2018-05-03 19:12

  想掌握煮饺子的火候,让饺子不破皮,现在教你几招:

1.煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力。

2.煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。

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3.别让水沸腾凤凰彩票网(5557713.com)得太厉害,否则饺子容易破掉,医学教.育网搜集整理可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。

4.煮速冻饺子要观察饺子的形态,饺子下锅后会慢慢变软,如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平,则表示饺子已熟。

5.速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透饺子。

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